당뇨 관리에 필수적인 식재료들: 건강한 삶을 위한 선택

#당뇨 병은 현대 사회에서 점점 더 많은 사람들이 직면하고 있는 만성 질환으로, 혈당 관리가 매우 중요합니다. 올바른 식습관은 당뇨병 관리의 핵심이며, 이를 돕기 위해서는 혈당을 안정적으로 유지하면서도 건강을 증진시킬 수 있는 식재료들을 잘 선택하는 것이 중요합니다. 곤약, 알룰로스, 에리스리톨, 올리브유와 같은 몇 가지 식재료들은 이미 잘 알려져 있지만, 이 외에도 당뇨 환자들에게 특히 유익한 식재료들이 많이 있습니다.

#곤약 : 저칼로리 식이섬유의 왕

곤약은 칼로리가 거의 없으면서도 포만감을 주는 식재료로, 당뇨 환자들의 식단에서 탄수화물의 대체재로 인기가 높습니다. 글루코만난이라는 식이섬유가 풍부해 혈당 상승을 억제하고 장 건강을 돕는 이점이 있습니다. 곤약은 밥, 면 등 다양한 형태로 활용될 수 있어, 식사의 만족감을 높이면서도 혈당을 안정적으로 유지할 수 있습니다.

#알룰로스와 에리스리톨: 혈당을 걱정 없는 감미료

알룰로스와 에리스리톨은 당뇨 환자들에게 매우 유용한 감미료입니다. 알룰로스는 설탕과 비슷한 맛을 내지만, 칼로리가 거의 없고 혈당을 상승시키지 않아 디저트나 음료에 활용하기 좋습니다. 에리스리톨 역시 칼로리가 거의 없으며, 소화 불편 없이 사용할 수 있는 안전한 감미료입니다. 이들 감미료를 활용하면 당뇨 환자도 단맛을 즐기면서 혈당 관리를 할 수 있습니다.

#올리브유 : 건강한 지방의 중요성

올리브유는 지중해 식단에서 중요한 역할을 하는 건강한 지방으로, 혈당 수치를 안정시키고 심혈관 건강을 증진하는 데 도움을 줍니다. 특히, 엑스트라 버진 올리브유는 항산화 성분이 풍부해 인슐린 감수성을 개선하고 염증을 줄이는 효과가 있습니다. 이는 당뇨 환자들이 건강한 지방을 섭취하면서 혈당을 관리하는 데 매우 유익한 선택입니다.

#귀리 와 통곡물: 혈당 안정화에 도움 되는 식이섬유

귀리와 통곡물은 혈당 지수가 낮고 식이섬유가 풍부해 혈당의 급격한 변동을 막아줍니다. 귀리에 포함된 베타글루칸은 소화 속도를 늦추고, 탄수화물의 흡수를 천천히 진행시켜 포만감을 오래 유지합니다. 현미, 퀴노아, 보리와 같은 통곡물은 장시간 에너지를 공급하며, 비타민과 미네랄이 풍부해 당뇨 환자에게 적합합니다.

#견과류 와 #아마씨 : 인슐린 저항성 개선에 기여

아몬드, 호두, 피스타치오 등의 견과류는 건강한 지방과 단백질, 식이섬유가 풍부해 인슐린 저항성을 개선하고 혈당을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줍니다. 아마씨는 오메가-3 지방산과 리그난이 풍부해 혈당 조절과 심장 건강에 이로운 식재료로, 요거트나 샐러드에 간편하게 추가할 수 있습니다.

#채소 와 #베리류 : 비타민과 항산화 성분의 보고

시금치, 케일, 브로콜리와 같은 녹색 잎채소와 비전분성 채소들은 칼로리가 낮고 혈당에 거의 영향을 주지 않으며, 다양한 비타민과 항산화 물질을 제공합니다. 또한, 블루베리, 딸기, 라즈베리 등의 베리류는 혈당 지수가 낮고 항산화 성분이 풍부해 당뇨 환자들에게 이상적인 과일입니다.

결론: 균형 잡힌 식단이 핵심

당뇨 관리에 있어 가장 중요한 것은 균형 잡힌 식단을 유지하는 것입니다. 곤약, 알룰로스, 에리스리톨, 올리브유와 같은 식재료들을 포함한 다양한 영양소가 풍부한 음식을 적절히 섭취하면, 혈당을 안정적으로 관리하면서도 맛있고 건강한 식사를 즐길 수 있습니다. 이러한 식재료들을 적극적으로 활용해 당뇨 관리에 도움이 되는 건강한 식습관을 만들어 보세요.

출처 : ChatGPT 

"다당류와 혈당: 건강한 혈당 조절의 열쇠"

#다당류(polysaccharides) 는 #혈당(glucose) 조절에 중요한 역할을 합니다. 다당류는 여러 개의 단당류가 결합된 형태의 복합 탄수화물이기 때문에 소화 과정에서 천천히 분해되고 흡수됩니다. 이로 인해 혈당 수치에 미치는 영향이 단당류보다 다릅니다. 다당류와 혈당의 관계를 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.

1. #소화 및 흡수 속도

다당류는 체내에서 단당류로 분해되어 흡수되기까지 시간이 걸립니다. 전분과 같은 다당류는 소화 효소에 의해 점진적으로 포도당(glucose)으로 분해됩니다. 이로 인해 혈당 수치가 서서히 증가하며 급격한 혈당 상승을 방지할 수 있습니다.

2. #혈당 지수(Glycemic Index, GI)

혈당 지수는 음식이 혈당 수치를 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표입니다. 다당류가 포함된 식품은 일반적으로 혈당 지수가 낮거나 중간 정도입니다. 이는 다당류가 천천히 분해되면서 혈당 수치가 천천히 상승하기 때문입니다.

- 낮은 GI**: 대부분의 채소, 통곡물, 콩류 등

- 중간 GI**: 일부 과일, 곡물 제품 등

- 높은 GI**: 설탕, 백미, 백빵 등 (단당류와 정제 탄수화물)

3. #식이섬유

다당류 중에서도 식이섬유는 소화되지 않고 체내를 통과합니다. 식이섬유는 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움이 됩니다. 이는 식이섬유가 소화 속도를 늦추고 당의 흡수를 지연시켜 혈당 급등을 방지하기 때문입니다.

4. #인슐린 반응

천천히 소화되는 다당류는 인슐린 분비를 서서히 유도합니다. 이는 체내 인슐린 저항성을 줄이고 혈당 조절을 개선하는 데 도움을 줍니다. 반면, 단당류는 빠르게 흡수되어 급격한 인슐린 분비를 촉진시켜 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다.

5. #건강상의 이점

지속적으로 다당류를 포함한 식단은 당뇨병 예방과 관리에 유리합니다. 또한, 다당류는 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강에도 도움이 됩니다.

결론적으로, 다당류는 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칩니다. 다당류가 풍부한 식품을 섭취하면 혈당이 서서히 증가하고 안정적으로 유지되어 당뇨병 예방과 관리에 도움이 됩니다. 다당류와 함께 충분한 식이섬유를 포함하는 균형 잡힌 식단은 전반적인 건강을 증진시키는 데 중요한 역할을 합니다.

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출처: ChatGPT  #당뇨병, #당뇨병과다당류

혈당관리에 도움이 되는 치아씨드

 #치아씨드(Chia Seed) : 남미 원산의 식물인 치아(Chia)의 씨앗으로, 영양가가 매우 높은 식품입니다. 치아씨드는 작은 크기에도 불구하고 건강에 매우 유익한 성분들이 많이 포함되어 있습니다. 아래는 치아씨드에 대한 주요 정보입니다.

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#치아씨드_영양성분

- **오메가-3 지방산**: 치아씨드는 식물성 오메가-3 지방산의 훌륭한 공급원입니다.

- **식이섬유**: 치아씨드는 높은 식이섬유 함량을 가지고 있어 소화기 건강에 도움을 줍니다.

- **단백질**: 모든 필수 아미노산을 포함한 고품질 단백질을 제공합니다.

- **비타민과 미네랄**: 칼슘, 마그네슘, 인, 망간 등의 미네랄과 비타민 B군이 풍부합니다.

- **항산화제**: 치아씨드는 높은 항산화 함량을 가지고 있어 신체의 염증을 줄이고 세포를 보호하는 데 도움을 줍니다.

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#치아씨드_건강효능

1. **소화 건강 개선**: 높은 식이섬유 함량은 소화를 돕고 변비를 예방합니다.

2. **심장 건강**: 오메가-3 지방산은 심혈관 건강을 지원하고 콜레스테롤 수치를 개선합니다.

3. **체중 관리**: 치아씨드는 포만감을 오래 유지시켜 식사량을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4. **혈당 조절**: 치아씨드는 혈당 수치를 안정시키고 당뇨병 관리에 도움이 됩니다.

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#치아씨드_섭취방법

1. **치아씨드 푸딩**: 치아씨드 3큰술과 우유(또는 아몬드 밀크, 코코넛 밀크 등) 1컵을 섞어 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 두면 푸딩처럼 변합니다. 취향에 따라 꿀, 바닐라 익스트랙트, 과일 등을 추가할 수 있습니다.

2. **스무디**: 치아씨드를 스무디에 첨가하면 영양가를 높이고 걸쭉한 질감을 더할 수 있습니다.

3. **샐러드 토핑**: 샐러드 위에 치아씨드를 뿌리면 간편하게 영양소를 추가할 수 있습니다.

4. **요거트에 추가**: 요거트에 치아씨드를 섞어 먹으면 더 풍부한 영양소를 섭취할 수 있습니다.

5. **베이킹**: 빵, 머핀, 에너지 바 등의 베이킹 레시피에 치아씨드를 추가하여 영양가를 높일 수 있습니다.

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#주의사항

치아씨드는 물을 흡수하여 부피가 커지므로 충분한 물과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 또한, 처음 섭취하는 경우 작은 양부터 시작하여 신체 반응을 확인하는 것이 좋습니다.

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치아씨드는 다양한 요리에 쉽게 활용할 수 있는 영양가 높은 식품입니다. 건강한 식습관에 치아씨드를 추가해 보세요!

Can #Black Sesame Seeds Help with Hair Loss? - The Benefits of Black Sesame Seeds for Hair Health

#흑임자가 탈모에 도움이 될까? - 흑임자의 효능과 탈모 예방

탈모는 많은 사람들이 겪는 고민 중 하나입니다. 이 문제를 해결하기 위해 여러 가지 방법이 시도되는데, 그 중 하나가 바로 흑임자(검은깨)입니다. 흑임자는 오랜 기간 동안 전통적인 건강식품으로 알려져 왔으며, 특히 탈모 예방에 도움이 된다고 여겨집니다. 그렇다면 흑임자가 탈모에 어떻게 도움이 될 수 있는지 알아보겠습니다.

Hair loss is a common concern for many people. Various methods are attempted to address this issue, and one of them is consuming black sesame seeds. Black sesame seeds have long been recognized as a traditional health food, believed to help prevent hair loss. Let’s explore how black sesame seeds might aid in preventing hair loss.

#흑임자의 주요 성분과 건강 효과

#Key Nutrients and Health Benefits of Black Sesame Seeds

1. **비타민 E (Vitamin E)**:

   - **항산화 작용 (Antioxidant Properties)**: 흑임자는 비타민 E가 풍부하여 강력한 항산화 작용을 합니다. 이는 두피의 혈액순환을 개선하고 모낭 세포의 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다.

   - Rich in vitamin E, black sesame seeds have strong antioxidant properties that help improve blood circulation in the scalp and maintain the health of hair follicle cells.

2. **철분 (Iron)**:

   - **혈액순환 개선 (Improving Blood Circulation)**: 철분은 적혈구 생성을 촉진하여 두피와 모발에 산소를 충분히 공급합니다. 철분 결핍은 탈모의 주요 원인 중 하나로 알려져 있어, 철분이 풍부한 흑임자는 탈모 예방에 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

   - Iron promotes the production of red blood cells, ensuring adequate oxygen supply to the scalp and hair. Iron deficiency is a major cause of hair loss, so the iron-rich black sesame seeds can positively impact hair loss prevention.

3. **오메가-3 지방산 (Omega-3 Fatty Acids)**:

   - **염증 완화 (Reducing Inflammation)**: 흑임자에는 오메가-3 지방산이 함유되어 있어 두피의 염증을 줄이고 건강한 두피 환경을 조성하는 데 도움이 됩니다. 이는 모발 성장에도 긍정적인 영향을 미칠 수 있습니다.

   - Containing omega-3 fatty acids, black sesame seeds help reduce inflammation in the scalp and promote a healthy scalp environment, which can positively affect hair growth.

4. **구리 (Copper)**:

   - **멜라닌 생성 (Promoting Melanin Production)**: 구리는 모발 색소인 멜라닌의 생성을 돕습니다. 흑임자에 함유된 구리는 모발의 색을 유지하고, 모발의 탄력과 강도를 높이는 데 기여합니다.

   - Copper aids in the production of melanin, the pigment responsible for hair color. The copper in black sesame seeds helps maintain hair color and increases hair strength and elasticity.

#흑임자와 탈모의 관계

#The Relationship Between Black Sesame Seeds and Hair Loss

흑임자가 탈모 예방이나 치료에 도움이 된다고 주장하는 이유는 주로 그 영양 성분 덕분입니다. 흑임자는 두피 건강을 개선하고 모발 성장을 촉진하는 데 필요한 여러 영양소를 제공합니다. 그러나 흑임자가 탈모를 직접적으로 치료하는 효과가 있다는 과학적 증거는 아직 충분하지 않습니다.

The claims that black sesame seeds can help prevent or treat hair loss are mainly due to their nutritional components. They provide several essential nutrients that improve scalp health and promote hair growth. However, there is not yet sufficient scientific evidence to confirm that black sesame seeds have a direct effect on treating hair loss.

#과학적 연구 현황

#Current Scientific Research

현재까지 흑임자나 그 성분이 탈모에 미치는 영향을 직접적으로 연구한 과학적 연구는 제한적입니다. 대부분의 연구는 흑임자의 항산화 효과와 영양 성분이 전반적인 건강에 미치는 긍정적인 영향을 중심으로 하고 있습니다. 탈모와 관련된 연구는 더 많은 과학적 검증이 필요합니다.

To date, scientific studies directly investigating the effects of black sesame seeds or their components on hair loss are limited. Most research focuses on the overall health benefits of their antioxidant properties and nutritional content. More scientific validation is needed regarding hair loss specifically.

#결론

#Conclusion

흑임자는 영양가가 높고 두피와 모발 건강에 필요한 여러 성분을 함유하고 있어 탈모 예방에 도움이 될 수 있습니다. 그러나 흑임자가 탈모를 치료하는 직접적인 효과가 있다는 과학적 증거는 아직 부족합니다. 탈모 문제를 겪고 있다면 흑임자를 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하는 것 외에도 전문 의료인의 상담을 받는 것이 중요합니다.

Black sesame seeds are nutritious and contain several components beneficial for scalp and hair health, potentially aiding in hair loss prevention. However, there is still a lack of scientific evidence proving their direct effectiveness in treating hair loss. If you are experiencing hair loss issues, it is crucial to maintain a balanced diet, including black sesame seeds, and seek advice from healthcare professionals.

이 글이 흑임자의 효능에 대해 이해하는 데 도움이 되길 바랍니다. 건강한 모발을 유지하기 위해서는 균형 잡힌 식단과 적절한 관리가 필수적입니다. 흑임자와 같은 자연식품을 통해 건강한 두피와 모발을 유지해보세요!

We hope this article helps you understand the benefits of black sesame seeds. Maintaining healthy hair requires a balanced diet and proper care. Try incorporating natural foods like black sesame seeds to support a healthy scalp and hair!

출처: ChatGPT 

소화 장애, 신장, 당뇨에 좋은 좁쌀

    좁쌀은 소화가 잘 되고 배변을 촉진하며 오래된 속병을 다스린다고 한다. 혈액순환을 촉진시키고, 소변이 자주 마려운 증상, 소갈증으로 입이 마르는 증상, 혈당 조절, 황달 치료 등에 효과적이라고 한다.

노란 색이 나는 메조와 올리브 그린과 같은 색이 나는 차조 두 가지가 있다. 가끔 기장을 메조로 오해하는 사람들이 있다.

신장이 좋지 않거나 소갈증에는 좁쌀로 밥을 지어 먹거나 죽을 쑤어 먹는다.

위가 약하여 자주 체하고 구토나 구역질을 하는 경우는 좁쌀 1컵을 빻아 분말의 형태로 곱게 가루낸 것을 익반죽하여 작은 새알을 빚어 끓는 물(3컵)에 넣어 익으면 그 끓인 물에 소금으로 간을 한 후  공복에 복용한다.

심장과 폐에 기가 뭉쳐 마음이 번거롭고 답답하거나, 불안, 심장 두근거림, 풍열로 인해 놀란 증세와 입이 마르는 것을 치료하려면, 물 2L에 적봉령, 맥문동 각 40g 씩을 잘게 쪼개넣어 달여 거른 물에 좁쌀1컵을 씻어 불린 것을 넣고 죽을 쑤어 따뜻할 때 먹는다.(소금 간은 죽이 다 끓은 다음에 해야 죽이 삭지 않는다.)

☝일반적으로 '달인다'는 것은 약불이나 중불에서 원래 물량의 반 정도될 때까지 뭉근히 끓이는 것을 의미한다.

토하거나 속에서 신물이 나는 것을 치료하려면 물3.6L에 인삼가루3큰술, 생강즙 3큰술을 넣고 달인 물에 불린 좁쌀1컵을 넣고 묽게 죽을 쑤어 허기질 때 즉시 먹는다.(간은 죽을 완성하기 2분 정도 전에 한다.)

-출처 : 전순의, [식료찬요] :  조선 세조 때 궁중 어의 전순의님께서 만든 우리 나라 최초의 '식이요법'서 라고 한다. 먼저 '음식으로 병을 고친다'는 전순의 어의님의 의학철학이 고스란히 담긴 책이다. 

차조와 병아리콩은 다른 곡물과 콩류에 비해 탄수화물 함량은 낮은 반면 필수아미노산과 필수 지방산, 비타민과 무기질 등의 유익한 영양 성분을 골고루 함유한 식품으로 양을 잘 조절한다면, 당뇨병 환자의 혈당 조절에 도움이 될 수 있다. 보통 혈당은 공복이나 운동시 일시적으로 감소하며, 식사 후 30분~1시간 정도 지났을 때 가장 높아졌다가, 2~3시간이 지나면 다시 정상으로 돌아온다. 

당뇨병 환자의 긴 공복 상태는 저혈당 상태를 초래하며, 과식은 과식은 고혈당의 원인이 될 수 있다. 느린 식사법과 쌀에 비해 상대적으로 소화가 잘 되지 않아 오래 씹어야 하는 잡곡류들은 영양적 유익과 함께  혈당이 급격하게 증가 되는 것을 예방하는 차원에서 권유 되어 진다. 하지만 이러한 곡물도 한꺼번에 많이 먹는다면 아무런 의미가 없다.  

당뇨에 좋은 차와 식품

1. 오미자차_갈증해소_혈당낮춤

2. 인삼과 인삼차_혈당조절. 

☝인삼과 오미자를 함께 끓여 마시면 혈당조절 뿐만 아니라 체력 향상에도 좋다고 한다.

3. 콩_필수아미노산_리신_단백질공급_빈혈예방_발효콩_천연혈전용해제

4. 5가지 영양소_#균형잡힌 식단

5. 열량이 분산된 식사습관 : 소량을 자주먹는 규칙적이고 느린 식사법

6. 반드시!!! 규칙적인 운동 

    당뇨 환자가 규칙적인 운동을 해야 하는 이유는 운동이 에너지의 소비량을 증가 시켜 혈당을 감소시키는 이유도 있지만, 또 다른 이유는 바로 '근육과 인슐린의 관계' 때문이다. 당뇨는 췌장에서 합성되고 분비되는 혈당이 정상 이상으로 치솟는 것을  조절하는 호르몬인 인슐린의 작용에 문제가  생긴 것이다. 인슐린은 또한 당질의 저장과 이용에 매우 중요한 역할을 담당하는데, 특히 근육과 지방세포가 포도당을 흡수하도록 돕는다. 

당뇨병에는 제1형과 2형이 있다. 제1형은 인슐린 의존형 당뇨병으로, 랑게르한스 베타라고 하는 인슐린 생성 세포가 손상되어 인슐린을 거의 혹은 완전히 만들어내지 못하는 당뇨병으로 주로 어린 나이에 발병되며, 평생 외부 인슐린에 의존하여야 한다. 전체 당뇨병의 약 2%정도를 차지하는 희귀질환이다. 

나중에 발병하는 제2형은 이자에서 인슐린이 생성되지만 포도당을 흡수해야 할 근육과 지방세포가 호르몬에 반응을 하지 않아 생기는 당뇨병이다. 당뇨 환자의 90%가 2형에 해당하며, 이것이 당뇨병 환자들에게 혈당을 조절하는 식사요법과 함께 규칙적인 운동이 강조되는 이유이다. 

 

7. 차조와 잡곡 : 당뇨병 환자는 식사와 식사법을 통해 혈당의 조절을 위해 지속적이고 꾸준한 관리가 필요하다. 높은 혈당 수치의 장기화는 혈관의 손상으로 이어져 눈과 콩팥의 손상 및 다양한 심혈관 질환의 위험성도 높아질 수 있다. 탄수화물은 당질 대사와 직접적으로 연관되어 있어 당뇨를 앓고 있는 환자들은 탄수화물에 대한 두려움으로 곡류의 양을 줄이는 경우가 많다. 이는 곡물 속의 포도당이 당질 대사를 위해 인슐린의 분비를 촉진시키기 때문이다. 포도당 수치가 지속적으로 높아지면 이자세포는 인슐린 생성을 증가시켜 인슐린 과부하로 이어진다. 지방이 축적되어있는 근육 세포에는 세포막의 인슐린 수용체가 저항을 일으켜 호르몬의 유입을 막는다. 즉, 포도당 통로가 열리지 않는 것이다. 전신의 지방이 인슐린에 대한 근육과 지방 세포의 저항성을 높여 아무리 인슐린 수치가 높아져도 세포가 반응을 보이지 않아 포도당을 흡수하지 못한다. 혈액 속에 당분이 너무 많이 쌓이면 혈액이 시럽처럼 끈적끈적해져 감염에 취약해 질 수 있다. 그러므로 저탄수화물, 저혈당지수, 고단백의 식단이 도움이 된다. 그러나 곡류가 탄수화물(당질)의 주요 공급원이기도 하지만 곡류에는 탄수화물 외에 필수 아미노산을 비롯한 다양한 유익하고 필수적인 영양소들을 함유하고 있다. 또한 포도당은 뇌신경계와 적혈구의 유일한 열량원이며, 인체 내에서의 다양한 에너지 대사에 관여한다라는 사실을 간과해선 안된다. 그러므로 곡물을 효과적으로 섭취하는 법을 배울 필요가 있다. 우리 몸에서 단순당들은 빨리 흡수되어 혈당 수치도 빨리 오르는데 비해 복합당은 흡수가 느리므로 혈당의 수치도 느리게 올라간다.  설탕, 유당(젖당), 맥아당, 과당, 포도당 등이 단순 당에 해당한다. 젖당과 과당(흔히  과일 주스 속에 들어있는 당)은 인슐린 없이 대사가 가능해 인슐린의 촉진을 발생 시키지  않는다. 그러나 과당을 과량 섭취하면 단백질 합성이 원활하지 못하게 될 뿐만 아니라, 쉽게 지방의 합성을 촉진 시킬 수 있다. 그러므로 한꺼번에 많은 양을 먹지만 않으면 우리가 주식으로 하는 곡물 속의 복합 포도당이 혈당 수치면에서 오히려 안전할 수 있다. 당뇨병 환자들에게 백미 대신 잡곡이 권유되는 이유가 이러한 느린 소화 흡수율이 혈당이 치솟는 것을 예방하는데 결과적으로 도움이 되기 때문이다. 또한 식이섬유가 많은 음식이 당의 대사 속도를 느리게 해주기 때문인데, 비정제곡물의 겉껍질에는 이러한 식이섬유들이 정제된 곡물보다 많다. 물론 식이섬유는 곡물 외에 야채나 과일의 껍질 속에도 많으며, 혈당 조절의 측면 만이 아니라 콜레스테롤의 수치와 대장 건강에도 여러 유익함이 있어 많이 권장된다. 아무튼, 당뇨병 환자들에게 탄수화물은 분명 섭취의 전략이 필요한 영양소이다. 하지만 나머지 다른 영양소들과 함께 유익하고 반드시 필요한 영양소이기도 하다. 식품에는 한 가지 영양소만으로 구성되어 있지 않다는 것도 기억할 필요가 있다. 당신이 생각하는 단백질 식품에도 탄수화물은 포함되어 있다. 흔히 저혈당 식품으로 알려진 식품들 속에 탄수화물이 전혀 없는 것은 아니다. 돼지감자만 먹다가 당뇨가 더 심해진 경우가 그 예다. 혈당 조절에 도움이 된다는 몇 가지 음식에만 편중된 식사는 오히려 건강을 더 해칠 수도 있다.  풍부한 비타민들과 무기질의 섭취는 인체의 에너지 대사와 생리 활성화에 필수적 요소이다. 그러므로 전략적이고 균형 잡힌 식단은 아주 중요하다. 조금씩 천천히 아주 우아하게 먹어라. 당뇨병에게 '부자병' 내지 '귀족병'이란 별명이 있는 건 다만 건강한 식품의 섭취 만을 의미하지 않는다. 균형 잡힌 식단 속에서 무엇을 어떻게 어떤 방법으로 섭취하느냐는 혈당 조절에 중요한 요소일 수 있다.

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