#다당류(polysaccharides) 는 #혈당(glucose) 조절에 중요한 역할을 합니다. 다당류는 여러 개의 단당류가 결합된 형태의 복합 탄수화물이기 때문에 소화 과정에서 천천히 분해되고 흡수됩니다. 이로 인해 혈당 수치에 미치는 영향이 단당류보다 다릅니다. 다당류와 혈당의 관계를 좀 더 자세히 살펴보겠습니다.
1. #소화 및 흡수 속도
다당류는 체내에서 단당류로 분해되어 흡수되기까지 시간이 걸립니다. 전분과 같은 다당류는 소화 효소에 의해 점진적으로 포도당(glucose)으로 분해됩니다. 이로 인해 혈당 수치가 서서히 증가하며 급격한 혈당 상승을 방지할 수 있습니다.
2. #혈당 지수(Glycemic Index, GI)
혈당 지수는 음식이 혈당 수치를 얼마나 빠르게 올리는지를 나타내는 지표입니다. 다당류가 포함된 식품은 일반적으로 혈당 지수가 낮거나 중간 정도입니다. 이는 다당류가 천천히 분해되면서 혈당 수치가 천천히 상승하기 때문입니다.
- 낮은 GI**: 대부분의 채소, 통곡물, 콩류 등
- 중간 GI**: 일부 과일, 곡물 제품 등
- 높은 GI**: 설탕, 백미, 백빵 등 (단당류와 정제 탄수화물)
3. #식이섬유
다당류 중에서도 식이섬유는 소화되지 않고 체내를 통과합니다. 식이섬유는 혈당 수치를 안정화시키는 데 도움이 됩니다. 이는 식이섬유가 소화 속도를 늦추고 당의 흡수를 지연시켜 혈당 급등을 방지하기 때문입니다.
4. #인슐린 반응
천천히 소화되는 다당류는 인슐린 분비를 서서히 유도합니다. 이는 체내 인슐린 저항성을 줄이고 혈당 조절을 개선하는 데 도움을 줍니다. 반면, 단당류는 빠르게 흡수되어 급격한 인슐린 분비를 촉진시켜 인슐린 저항성을 유발할 수 있습니다.
5. #건강상의 이점
지속적으로 다당류를 포함한 식단은 당뇨병 예방과 관리에 유리합니다. 또한, 다당류는 장내 유익균의 먹이가 되어 장 건강에도 도움이 됩니다.
결론적으로, 다당류는 혈당 조절에 긍정적인 영향을 미칩니다. 다당류가 풍부한 식품을 섭취하면 혈당이 서서히 증가하고 안정적으로 유지되어 당뇨병 예방과 관리에 도움이 됩니다. 다당류와 함께 충분한 식이섬유를 포함하는 균형 잡힌 식단은 전반적인 건강을 증진시키는 데 중요한 역할을 합니다.
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출처: ChatGPT #당뇨병, #당뇨병과다당류
